les essentiels

pour tout ce qui a trait à la santé :
nous sommes très exigeants sur la qualité de nos références scientifiques :
- il faut que les études auxquelles nous faisons référence aient été publiées dans des revues scientifiques faisant partie des références de chaque catégorie, ainsi il faut les revues aient un Impact Factor de 5 ou supérieur et fasse partie des 10% meilleurs de chaque catégorie

De l'aveu même des scientifiques : peu d'études passent ces critères.

vous voulez en savoir plus sur notre méthode de sélection des études ? cliquez ici


jeudi 22 septembre 2011

le vin ce n'est pas que de l'alcool

 Il y a des personnes qui disent : dire que le vin ce n'est que de l'alcool, ce serait comme réduire une peinture de Monnet ou Le Titien à des grammes ou des kilogrammes de peinture !

 Nous sommes bien d'accord avec cela, il y a bien d'autres choses qui sont difficilement quantifiables comme le plaisir, la culture, l'échange avec des amis. A ce propos l'excellent Jean Clavel a inventé la formule : "le vin est un lubrifiant social", c'est vrai, c'est cela aussi.

Mais y a t'il des différences quantifiables dans le vin par rapport aux autres alcools ?

La réponse est oui, et voici ce qu'en disent des scientifiques sérieux ayant publié dans des revues de très haut niveau mondial :


Le vin est différent des alcools forts et de la bière , ceci à cause de sa composition où l’alcool ne représente que 12 à 15% , le reste étant de l’eau , des polyphénols, des sels minéraux et bien d'autres choses.
La consommation modérée de vin n’a pas du tout le même impact sur la santé que les alcools forts et la bière, voici les études scientifiques sérieuses qui le disent :
celle de Serge Renaud sur toutes les causes de maladie et de mortalité <http://archinte.ama-assn.org/cgi/content/abstract/159/16/1865
celle du professeur Mukamal sur la protection contre les accidents cardio vasculaires cérébraux<http://www.annals.org/cgi/content/abstract/142/1/11>
 celle de Klatsky  sur toutes les causes de maladie, lien vers cette étude
l’étude du professeur Anderson sur le cancer colorectal, lien vers cette étude 
la méta -étude du professeur Di Castelnuovo sur  la protection des risques cardio-vasculaires, cette méta étude est une compilation de 26 études dans le monde impliquant plus de 400 000 personnes  lien vers cette étude 
l’étude du professeur Di Giuseppe qui montre que la consommation modérée de vin serait équivalente à la consommation de poissons gras en termes d’apport d’Omega 3 , c’est le “Fish like effect” découvert par les professeurs Lorgeril et De Leiris, lien vers cette étude .

Vous voulez savoir ce que nous entendons par étude scientifique très sérieuse ? cliquez ici  


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